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首期泰州早茶面 点技能夜校开班 青年夜校解锁 “指尖技艺”
近日，由泰州早茶产业学院联合泰州市团委共同打造的“‘指点’乾坤，品味泰州——早茶面点技能课程”正式开启首期培训。课程面向零基础青年群体，以“理论+实操”相结合的方式，让大家在轻松有趣的学习氛围中，近距离感受泰州早茶文化魅力，解锁面点制作这门“指尖上的技艺”。
从识粉到捏褶，课堂干货满满
首堂课围绕早茶初识与面粉鉴别展开，老师结合实际制作经验，详细讲解高、中、低筋面粉的区别，以及酵母、猪油等原料在面点制作中的作用，还分享了使包子洁白松软的小技巧。
随后的实操环节中，和面、揉面、醒面、擀皮、上馅、提褶……一个个步骤被拆解得清清楚楚。尤其是泰州包子标志性的“鲫鱼嘴”收口技法，更让学员们直呼“看着简单，做起来真有门道”。在老师手把手教学和一对一指导下，大家边学边练，课堂氛围热烈又融洽。
学的是技艺，传的是文化
一堂早茶课，收获的不只是面点制作技巧，更是对泰州早茶文化的深刻感知。
此次培训依托青年夜校平台，为青年提供了低成本、高质量的学习机会，也让更多人在动手实践中读懂泰州早茶、爱上本土文化。
下一步，泰州早茶产业学院将持续优化课程内容，推出更多兼具实用性与文化性的培训项目，培育更多技能人才，进一步擦亮“泰州早茶”城市名片，让千年早茶文化在青年群体中不断焕发新活力。
想学泰州早茶技能的小伙伴，记得关注我们了解详情哦~
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来源 | 泰州早茶产业学院 编辑 | 王晨 审核 | 陈雯 审签 | 钱忠杰
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