开班啦!泰州早茶首期青年夜校 解锁面点制作的“指尖艺术”

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泰州市文旅集团唯一官方公众平台 首期泰州早茶面 点技能夜校开班 青年夜校解锁“指尖技艺” 近日,由泰州早茶产业学院联合泰州市团委共同打造的“‘指点’乾坤,品味泰州——早茶面点技能课程”正式开启首期培训。课程面向零基础青年群体,以“理论+实操”相结合的方式,让大家在轻松有趣的学习氛围中,近距离感受泰州早茶文化魅力,解锁面点制作这门“指尖上的技艺”。 从识粉到捏褶,课堂干货满满 首堂课围绕早茶初识与面粉鉴别展开,老师结合实际制作经验,详细讲解高、中、低筋面粉的区别,以及酵母、猪油等原料在面点制作中的作用,还分享了使包子洁白松软的小技巧。随后的实操环节中,和面、揉面、醒面、擀皮、上馅、提褶……一个个步骤被拆解得清清楚楚。尤其是泰州包子标志性的“鲫鱼嘴”收口技法,更让学员们直呼“看着简单,做起来真有门道”。在老师手把手教学和一对一指导下,大家边学边练,课堂氛围热烈又融洽。 学的是技艺,传的是文化 一堂早茶课,收获的不只是面点制作技巧,更是对泰州早茶文化的深刻感知。 此次培训依托青年夜校平台,为青年提供了低成本、高质量的学习机会,也让更多人在动手实践中读懂泰州早茶、爱上本土文化。 下一步,泰州早茶产业学院将持续优化课程内容,推出更多兼具实用性与文化性的培训项目,培育更多技能人才,进一步擦亮“泰州早茶”城市名片,让千年早茶文化在青年群体中不断焕发新活力。 想学泰州早茶技能的小伙伴,记得关注我们了解详情哦~ • end • 来源 | 泰州早茶产业学院编辑 | 王晨审核 | 陈雯审签 | 钱忠杰 ...

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