泰州文旅早茶集团邀请餐饮专家为泰州早茶“把脉”

干丝技艺制作非遗传承人阎继山首先对菜品五味干丝提出了建议，他认为，五味干丝在装盘上，要有保温措施，这样才能使干丝吃起来不“冷口”，同时也会让顾客感受到隆重的仪式感。