杏林文化丨厨房里的那些中医药······

细语凝香

厨房里的中医药

厨房，这个充满烟火气的地方，不仅是美食的诞生地，还是“隐藏”的药铺呢！有些看似普通的佐料，其实暗藏着中医药的智慧。今天，就让我们一起来探索一下厨房里的中医药吧！

生姜 “呕家圣药”

俗话说“饭不香，吃生姜”。生姜是我们日常生活中常见的调味品，它性温味辛，有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效。

当你偶感风寒时，来一碗姜汤，发发汗就好了；或者胃寒呕吐时，含一片生姜，也能有效缓解症状。

大蒜 “天然抗生素”

“吃面不吃蒜，香味少一半”。大蒜也是厨房里的常客。别看它味道辛辣，它可是个“宝藏”食材。大蒜有温中健胃、消食理气、解毒杀虫的作用。

现代研究发现，大蒜中的大蒜素具有抗肿瘤作用，对多种致病菌有抑制和杀灭作用，堪称“天然抗生素”。

花椒 “散寒除湿小能手”

厨房里的“麻味担当”，它性温味辛，归脾、胃、肾经。有温中止痛、杀虫止痒的功效。

在寒冷的冬天，来一碗花椒炖羊肉，既能暖身，又能祛湿。

葱白 感冒“好帮手”

葱 性温、味辛，归肺、胃经。葱白是葱的主要药用部分，具有发汗解表、散寒通阳的功效。。

对于外感风寒引起的感冒、鼻塞、头痛等症状，用葱白煮水饮用可以起到一定的缓解作用。

肉桂 “百药之长”

肉桂性大热、味辛、甘，归肺、脾、心、肝经。具有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。

肉桂可以和肉类、鱼类等食材一起炖汤，具有温中散寒、活血通经、止痛的作用。

是不是被厨房里的中医药惊艳到了？其实，中医药文化源远流长，我们的祖先早就将这些智慧融入到了日常生活中。

今天的厨房“寻宝”之旅就到这里啦！